건강한 삶을 위하여.

그것은 고기와 실온과 계수나무의 껍질로 만들어져야 합니다. 향신료로 쓰이는 나무의 속껍질입니다. 나무껍질을 하루 동안 찌고 겉껍질을 제거하세요. 그러면 속껍질만 남습니다. 이것은 계피입니다. 시나몬은 채취 면적, 산지, 종류 등에 따라 내용물이 다소 다르며, 일반적으로 약간 맵고 단맛이 수반되는 순결감과 독특한 방향성이 특징입니다.
가장 오래된 향신료 중 하나는 고대로부터 향긋한 향신료로 소중히 여겨졌습니다. 계피는 페니키아 상인에 의해 아라비아로 가져왔습니다. 구약성서에는 모세가 계피를 기름에 섞었다는 기록도 있습니다. 옛날부터 계피 향이 진한 사랑을 나타내는 것으로 알려져 왕족과 귀족들 사이에서 최고의 선물이 됐습니다. 로마의 폭군 네로는 자신이 가장 아끼던 페타이트가 죽자 로마에서 쓸 1년에 해당하는 계피를 태우며 사랑을 표현했다고 합니다. 그것은 9세기에 유럽에서 널리 사용되었습니다.
현재 유통되고 있는 계피 대부분은 스리랑카에서 제조됩니다. 계피는 막대기와 가루 형태로 만들어지며 향신료로 사용됩니다. 설탕이 풍부한 케이크나 빵에 쓰이고, 미국 애플잼에도 쓰이는데, 이 요리의 단맛을 높여주기 때문입니다. 또한 홍차, 커피, 펀치 또는 와인에 계피 스틱을 사용하고 있으며, 멕시코의 화이트 초콜릿에는 필수 재료입니다. 이것은 또한 중국 팔각 가루와 인도 카레 가루의 중요한 성분입니다.
서양에서는 오래 전부터 내병 민간약으로 널리 사용되어 왔습니다. 특히 달콤하고 상쾌한 향은 위액 분비를 촉진시켜 위 운동을 개선하고 소화에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 인도에서는 복통과 설사의 약재로 사용됐고 이집트에서는 미라 보존용으로도 쓰였습니다. 한방에서는 중추신경계의 흥분을 가라앉히고, 수분 대사를 조절하며, 혈행을 개선하여 장기의 기능을 촉진시키는 작용을 할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 감기, 인플루엔자, 후두염 등의 증상을 완화시키는 데 도움이 되는 온난화 효과도 있습니다. 스틱 폼은 파우더보다 구입하는 것이 좋습니다. 파우더는 맛이 강하지만 향이 빨리 날아가기 때문에 유리용기에 보관하는 것이 좋습니다. 원산지는 스리랑카, 남인도, 주산 지역은 스리랑카, 인도, 베트남, 중국입니다.

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